El arte de la barbacoa

Con Alejandro Rendón, Pitmaster e Ing. Juan José Bonilla, Maestro cervecero

“Desde niño el fuego me ha fascinado. Y las carnes me apasionan. Investigué, experimenté, recibí asesorías y enseñanzas, pero lo que me ha convertido en Pitmaster son las horas que he pasado frente al fuego cocinando. Y ahora les traigo lo que el fuego me ha dado.”

Alejandro Rendón es un maestro de la barbacoa y de la carne ahumada. Esta noche, los invitamos a degustar cuatro carnes distintas, trabajadas, mimadas por un Pitmaster añejado. Y maridaremos cada carne con una cerveza especialmente seleccionada para la ocasión por el Ing. Juan José Bonilla, maestro cervecero.

Venga a disfrutar de una velada de degustación y aprendizaje.
Precio: Q195 + servicio (incluye cervezas).
Inscríbase https://goo.gl/forms/smrpuKsFu8uBsJcH3

Comuníquese a:
eg@sophosenlinea.com
cafe@sophosenlinea.com
24197053 / 56907204 / 56907124

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CITRUS SMOKED CHICKEN.
Pollo marinado en cítricos y ahumado lentamente con madera de frutos exóticos.
Acompañada de ensalada de lechugas y tomate manzano bañada en vinagreta de Dijon.
Maridaje con cerveza 1*

PULLED PORK SLIDERS
Buns artesanales rellenos de carne de cerdo cocinado lentamente hasta lograr el balance perfecto entre textura y humedad acompañado de coleslaw de cilantro.
Maridaje con cerveza 2*

BBQ PORK RIBS
Costillas de cerdo en corte St. Louis bañadas con salsa a base de Jack Daniels y maple.
Maridaje con cerveza 3*

SMOKED BEEF RIBS
Carne de res marinada, ahumada lentamente con madera de roble acompañada con barbacoa de cacao y achiote.
Maridaje con cerveza 4*

*A revelar el dia del evento.