Acerca de SOPHOS

 

Más que una librería, SOPHOS es un oasis cultural en el que lectores curiosos se encuentran con libros dignos de descubrir. En 1998 nuestra fundadora, Marilyn Pennington, decidió construir este espacio en el que los lectores nos sentimos parte de una vibrante y acogedora comunidad. Con más de 300 eventos públicos cada año, SOPHOS es hoy un auténtico epicentro de conversación y cultura en Ciudad de Guatemala.

En SOPHOS creemos que la dignidad es la esencia del ser humano y valoramos ser cabales, hacer todo tan bien como somos capaces de hacerlo, ponernos en los zapatos de los demás, hacer sentir bienvenidos a clientes y colaboradores, considerar las consecuencias de nuestras decisiones y dejar espacio para nuestra pasión en el trabajo.

Para este proyecto vital e improbable que necesita esfuerzos extraordinarios, buscamos bichos raros de los que podamos celebrar la curiosidad, las ideas y el compromiso con nuestro propósito de ser:

SOPHOS
la librería de Guatemala
al centro, el lector
en vitrina, los buenos libros
en el fondo, una conversación

 

Acerca de la plaza: Cocinero

El cocinero es un pilar fundamental en SOPHOS Bistrot, llevando a cabo la misión de ofrecer platillos de alta calidad en un ambiente que se complementa con la cultura literaria de SOPHOS. Su rol no solo se limita a la cocina: va más allá, centrando su trabajo en la preparación meticulosa de cada platillo, la presentación impecable y en asegurar que cada comensal tenga una experiencia culinaria inolvidable. Además, el cocinero es responsable de la gestión del inventario, del mantenimiento de la limpieza en su espacio de trabajo y de garantizar una comunicación efectiva con el resto del equipo.

SOPHOS Bistrot no es simplemente un lugar para comer, es un rincón donde gastronomía y literatura se encuentran, haciendo que cada visita sea una experiencia completa. Aquí, los visitantes buscan más que una comida; buscan momentos, recuerdos y sensaciones que perduren.

El cocinero, con su destreza y pasión, juega un rol esencial en SOPHOS, creando un ambiente donde cada plato es un relato, y cada comensal, un lector satisfecho.

El cocinero de SOPHOS Bistrot reporta directamente al Jefe de Cocina. Este puesto es de tiempo completo (44 horas semanales como mínimo) y requiere disponibilidad flexible de horario para adaptarse a los requisitos del puesto y a eventos especiales. 

Perfil del candidato

Características generales de la persona a contratar:

Nuestros candidatos ideales son aquellos que:

  • Actúan con integridad
    • Tienen sentido de responsabilidad personal
    • Suponen buenas intenciones en los demás
    • Son honestos, incluso cuando ser honesto pueda perjudicarles
  • Promueven un ambiente de bienvenida para los clientes y los compañeros de trabajo
    • Tienen actitud de servicio
    • Gustan de rodearse de otras personas
  • Se esfuerzan en hacer su trabajo de manera excelente y en aprender lo que hace falta para conseguirlo
    • No conciben el trabajo más que bien hecho.
    • Tienen voluntad de aprender a lo largo de su carrera
  • Empatizan y se ponen en el lugar de los demás
    • Aprecian y respeta las diferencias y la diversidad
    • Son capaces de escuchar activamente
  • Aplican su pasión en su trabajo
    • Aman la lectura y los libros.
    • Tienen intereses que les apasionan
  • Consideran las consecuencias de sus acciones
    • Son discretos con la información y prudentes en las decisiones
    • Piensan críticamente

Características particulares de la persona a contratar:

Nuestros candidatos deben poseer:

  • Pasión por la buena mesa: Debe tener un amor innato por la cocina y apreciar la diversidad gastronómica, lo cual se reflejará en cada plato que prepare.
  • Conocimientos básicos en cocina: Aunque la experiencia es valorada, es esencial que tenga una base sólida en técnicas y prácticas culinarias.
  • Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación: La capacidad de comunicarse de manera efectiva con el equipo del bistro es esencial, especialmente en un ambiente que prioriza la experiencia del comensal.
  • Capacidad de trabajar bajo presión: En la cocina, los momentos de alta demanda son comunes, por lo que debe saber manejar situaciones estresantes sin que afecte la calidad de su trabajo.
  • Trabajo en equipo: Debe integrarse y colaborar con otros miembros del equipo para asegurar una operación fluida del Bistrot.
  • Actitud de servicio al cliente: Más allá de la cocina, debe comprender y anticipar las necesidades de los comensales, asegurando que cada experiencia culinaria satisfaga y supere sus expectativas.
  • Ética del trabajo bien hecho: No sólo es importante finalizar las tareas, sino hacerlo con un alto estándar de calidad, reflejando la pasión y el compromiso hacia la cocina.

Requisitos

  • Disponibilidad los fines de semana.
  • Flexibilidad de horario.
  • Experiencia en técnicas y prácticas culinarias no requerida pero valorada.

Competencias requeridas

  1. Capacidad de adquirir técnicas de cocina y la habilidad para transformar ingredientes en platillos memorables.
  2. Empatía y genuino interés en brindar una experiencia culinaria excepcional a cada comensal.
  3. Habilidad para construir y mantener relaciones positivas con el equipo, proveyendo un ambiente de trabajo armonioso.
  4. Habilidad para comunicarse claramente con el equipo, asegurando que las comandas y requisitos sean entendidos y ejecutados correctamente.
  5. Capacidad para responder a las demandas cambiantes de la cocina, ya sea un aumento en las órdenes o cambios en el menú.
  6. Aptitud para manejar múltiples tareas al mismo tiempo, asegurando eficiencia y precisión.
  7. Pasión por experimentar y proponer nuevos platillos o técnicas, enriqueciendo la oferta culinaria.
  8. Integridad al manejar alimentos, respetando normativas de higiene y salud, y siendo transparente en las acciones y decisiones.

Proceso de aplicación

Consideración importante: el proceso de aplicación incluye una porción escrita y un segmento con videos grabados. Inicia el proceso de aplicación cuando estés seguro/a de poder grabar los videos, ya que no podrás regresar a hacerlo más adelante. Para la sección de videos, encuentra un lugar callado en el que podrías, por ejemplo, tomar una llamada. La calidad de la producción de los videos no nos interesa siempre que podamos ver y escuchar con claridad. Puedes completar la sección de video con cualquier dispositivo que te permita participar en una video llamada (celular, tablet, laptop o computadora de escritorio con cámara). Ten tu CV a la mano, ya que necesitarás cargarlo.

Si lo tienes todo listo, por favor completa el formulario de candidatura para empezar el proceso.

Revisaremos las aplicaciones en el siguiente orden: Primero leeremos las secciones escritas y, para los candidatos que cumplan nuestros requisitos, veremos las respuestas por video. Para los candidatos que sean invitados a entrevistarse, haremos un seguimiento por correo para calendarizar. La fecha de inicio del trabajo es flexible.

Plazo

El plazo para aplicar cierra el 15 de junio de 2024 a las 23:59 horas.