Primavera, el amanecer del año

La primavera es la alegría, es la vida. Resurgir, volver a nacer. Es el amor, incluido, o quizás sobre todo, el amor carnal. Según que se hable francés, inglés o alemán, es el tiempo primero, la fuente fresca, el muelle que promete un viaje.
El equinoccio nos acaba de anunciar días más largos y felices, y así, recibimos a nuestros comensales para una noche que cinco platillos que son como cinco cornucopias de sorpresas. Invocaremos a los mayores poetas, y exploraremos cómo se vive la primavera, a través de la voz de grandes autores.