Descripción

Una velada diseñada para los sentidos. La próxima Noche Sibarita: Guatemala reinventada propone un recorrido gastronómico de cinco tiempos que celebra los ingredientes de nuestra tierra en composiciones elegantes y minimalistas, cada una maridada con rones de alta gama cuidadosamente seleccionados.

El menú inicia con Encuentro entre mundos, un minestrone que enlaza el jocón con la tradición italiana, acompañado de Ron Altabruma. Continúa con Tierra dorada, gnocchis de maíz ancestral bañados en mantequilla de salvia y caviar de achiote, maridados con Ron Botran 18.

El tercer tiempo, La ceremonia sagrada, presenta róbalo en hoja de plátano con mole negro, junto a Ron Zacapa 23. Después llega la Trilogía de maíces ancestrales, con tortillas solar, de fuego y de noche, que narran la riqueza del maíz desde tres colores y sabores, armonizadas con Ron Zacapa XO.

El cierre será Último suspiro, un affogato maya de helado de maíz y café de Huehuetenango, acompañado de Ron Colonial.

Será una experiencia íntima y guiada, pensada para descubrir Guatemala desde una perspectiva renovada, entre aromas, texturas y notas que celebran nuestra tierra.

Cada plato y cada copa cuentan una historia. Acompáñenos en esta velada que une tradición y elegancia. 🥃