¿Qué nos evocan nuestras madres? Momentos, sensaciones, olores, colores. ¿Habrá alguien más importante en nuestras vidas? Nuestras madres nos han nutrido, metafórica, además de literalmente, y así hemos llegado, orgullosamente, a ser quienes somos. 

Ahora, ¡es nuestro turno! 

Prepararemos algo hermoso para nuestras madres. La primera en apuntarse es nuestra chef, Désirée Hunziker, quien, inspirada por el trabajo y la vida de Marilyn, su madre, se propone rendirle homenaje con la cena de esta Noche Sibarita.

El resultado es un banquete espectacular de cuatro platos, que usted puede disfrutar en nuestro Bistrot la noche del 10 de mayo, o en la intimidad de su casa. 

Además, conversaremos con tres extraordinarias mujeres acerca de los retos y alegrías de ser madre y ser persona a la vez. Ellas nos acompañarán en SOPHOS el día del evento o invítelas a su casa (por medio de unas interesantísimas conversaciones que hemos grabado para esta ocasión). Se trata de la abogada Marissa Carrascosa, la antropóloga Karen Ponciano y la psicóloga Carmen Lucía Cordón, mujeres cuyas contribuciones a nuestra sociedad solo son superadas por sus extraordinarias maternidades.  

Y así es como la Noche Sibarita del Día de la Madre se centra en un menú de agradecimiento, fuerza y amor. Nos hemos enfocado en crear el ambiente perfecto para que nos acompañen y en preparar unos paquetes delicados si prefieren cenar en la intimidad de su hogar.

Las Noches Sibaritas son veladas gastronómicas y culturales. Mucho más que una cena o un almuerzo, una noche sibarita es una experiencia y una inmersión cultural completa. A partir de un tema que se escoge especialmente para la ocasión, nuestra chef Désirée diseña un menú espectacular de 4 platos inspirado en este tema y proponemos lecturas o actividades culturales que permiten explorarlo desde ángulos que lo enriquecen.

Cuando se realizan en SOPHOS, las noches sibaritas reúnen a los comensales alrededor de mesas conviviales, en las que hacemos, además, nuevos amigos. A lo largo de la noche, entre un plato y otro del menú que suele ser una sorpresa, las lecturas invitan a las conversaciones y al descubrimiento de recovecos culturales muy estimulantes.

Cuando se realizan en casa, las Noches Sibaritas invitan a los comensales a participar, incluso en la cocina. Recibirán una hermosa caja con todos los platillos preparados y las instrucciones para calentarlos y montarlos en casa, una actividad que se disfruta mejor en pareja o en un grupo reducido. Ya sentados en la mesa, entre un plato y otro, nos invitamos a conversar con los comensales, a través de videos que hemos preparado para acompañar este momento de exploración con lecturas, presentaciones o entrevistas.

Ordene a partir del 02 de mayo. Reciba del 06 al 15 de mayo de 2022. 

Menú: 

Primer plato

• Dip de berenjena, aderezo de yogurt y cúrcuma, azafrán y menta, pan pita tostada

Segundo plato

• Zanahorias rostizadas, puré de zanahoria y pesto de hojas de zanahoria, cilantro y pepitoria

Tercer plato

• Filete de coliflor, chermoula y puré verde

Cuarto plato

• Mousse de chocolate blanco caramelizado y rosa de jamaica