Información general

Miércoles 20 de noviembre de 2019

20:00 horas

Precio Q275 con propina incluida

Cena de cuatro platillos maridados con vino

Descripción

El día de Acción de Gracias es una celebración típicamente norteamericana. Pero ¿cómo sería esa cena, la más importante del año, para una familia americana que acaba de volver de dar un viaje alrededor del mundo? Seguramente intentaría incorporar al recetario ya sacrosanto de pavo al horno, puré de papas y conserva de arándanos, algunos elementos que hayan ido recogiendo a lo largo de semejante travesía.

 

Así, la calabaza se serviría en una sopa con un poco del curry que trajeron de Bangalore; por el paso de la familia por Waterloo, en donde Napoleón sucumbió ante las tropas británicas, holandesas y prusianas, el pavo sería preparado en honor al Duque de Wellington; de su paso por Italia, vendría una granita de pera al romero; y, puesto que la calabaza ya se habría utilizado al inicio de la merienda, el pie sería, esta vez, de pecanas.

 

Nuestra chef Désirée ha desarrollado un menú de cuatro platos. El maridaje de los dos primeros ha sido cuidadosamente concertado con el sommelier Martín García, para disfrute y sorpresa de los comensales. No se pierda esta muy especial noche, en la que sin duda encontrará la inspiración que estaba buscando para compartir en familia la noche de Thanksgiving.