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Presentación del libro: “Amalia’s mesoamerican table”
8 abril, 2022 de 7:00 pm a 8:00 pm
Un libro internacional e impresionante de cocina de la autora del best seller “Amalia’s Guatemalan Kitchen”, ganador de nueve premios.
En la muy anticipada continuación de su primer libro de cocina centroamericano, Amalia Moreno-Damgaard va más allá de las fronteras para explorar tomas modernas de platos antiguos de Mesoamérica. Mesoamérica –o Media América— tiene una rica historia que data al tiempo e imperio de los Olmecas, Mayas y Aztecas, y de grupos indígenas tempranos de centroamérica con tradiciones culinarias que están vivas hasta la fecha. Después de años de investigación y viajes en la región compartiendo largo tiempo con cocineras indígenas que resguardan sus tradiciones con recelo, Amalia ha creado obras maestras de platos honrados por el tiempo. Con su estilo propio sinigual gourmet de platos antiguos, las recetas de Amalia llevan a cocineros caseros y profesionales a viajar a través de Mesoamérica sin dejar sus cocinas.
Autora: Amalia Moreno-Damgaard
Conversa: Philippe Hunziker
viernes 8 de abril
19:00 horas