QUESOS DE AMERICA DEL SUR

QUESOS DE AMERICA DEL SUR

Editorial:
ALBATROS
Materia
Cocina
ISBN:
978-950-24-1312-9
Páginas:
127
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata

Quesos de América del Sur enriquece el conocimiento del consumidor de esta amplia región sobre los quesos que se elaboran en nuestros países, pero también muestra que América, como continente, produce, comercializa y consume quesos capaces de cumplir con las más altas exigencias de tipicidad en los distintos mercados del mundo. Una obra disponible gracias al apoyo del INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) y el LATU (Laboratorio tecnológico del Uruguay) que aunaron a un equipo de diez autores especialistas en la materia.

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