ESTRATEGIAS DE INTEGRACIÓN DE LA CADENA AGROALIMENTARIA EN TLAXCALA A PARTIR DE LA CALABAZA DE CASTILLA (CUCÚRBITA PEPO L.)
ebook

ESTRATEGIAS DE INTEGRACIÓN DE LA CADENA AGROALIMENTARIA EN TLAXCALA A PARTIR DE LA CALABAZA DE CASTILLA (CUCÚRBITA PEPO L.)

Editorial:
PALIBRIO / AUTHOR SOLUTIONS
Materia
Ingenierías
ISBN:
978-1-4633-2474-2
Páginas:
226
Formato:
Epublication content package
Derechos eBook:
Copiar/pegar: Permitido.
Imprimible: Permitido.
DRM
No

Esta investigación propone estrategias regionales para el desarrollo rural en Tlaxcala:
1. Fomentar el aprovechamiento sustentable de la tierra y los recursos naturales asociados a ella.
2. Impulsar la generación de empresas rentables en el territorio social. Las cuales están en congruencia con el Programa Especial Concurrente para el Desarrollo Rural Sustentable 2007-2012.
El objetivo es conocer la demanda actual de los productos de calabaza de castilla para diseñar un sistema flexible y estratégico encaminado a su industrialización, para lograr un aprovechamiento del desperdicio generado, y permitir la cadena de producción- consumo de los Tlaxcaltecas.
En los últimos ciclos de producción, aproximadamente el 90% de la cosecha, de calabaza de castilla no se aprovecha por desconocer un proceso de conservación, lo único que se utiliza es la semilla para comercializarla. En el año 2008, autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), previeron que el número de hectáreas de siembra aumentaría a 840 por lo que se proyectó un desperdicio de 435,03 toneladas /ciclo aproximadamente.
Los resultados determinaron que la demanda de la mermelada y deshidratado de la calabaza de castilla es de 105,235.16 kilogramos/año, productos que brindarán una solución integral a los consumidores.

Otros libros del autor

  • EL ARTE DEL MASAJE
    ebook
    Titulo del libro
    EL ARTE DEL MASAJE
    VARIOS AUTORES
    La experiencia del tacto es tan antigua como el mundo y tan natural como la piel sobre la piel haciendo una caricia ...

    Q. 113

  • PRESENTACIONES MEMORABLES
    ebook
    Titulo del libro
    PRESENTACIONES MEMORABLES
    VARIOS AUTORES
    ¡Al fin un libro práctico, bien diseñado y mejor presentado acerca de cómo efectuar presentaciones de todo tipo y ca...

    Q. 68

  • RECETARIO  LATINOAMERICANO DE SLOW FOOD
    ebook
    Titulo del libro
    RECETARIO LATINOAMERICANO DE SLOW FOOD
    VARIOS AUTORES
    sta obra es la segunda edición del ?Recetario de Slow Food, Sabores del Arca del Gusto, Pueblos Originarios y su Mes...

    Q. 68

  • CITAS FAMOSAS Y FRASES CÉLEBRES
    ebook
    Titulo del libro
    CITAS FAMOSAS Y FRASES CÉLEBRES
    VARIOS AUTORES
    Citas famosas y frases célebres, son opiniones lacónicas sobre todo lo divino y humano, auténticos ?eslogans? del pa...

    Q. 25

  • LA EMPRESA EN ESPAÑA: OBJETIVO 2020
    ebook
    Titulo del libro
    LA EMPRESA EN ESPAÑA: OBJETIVO 2020
    VARIOS AUTORES
    El libro está escrito por 40 personalidades relevantes del mundo empresarial y político español y en él reflejan sus...

    Q. 83