QUESO

QUESO

Editorial:
WILLIAMS-SONOMA
Materia
Cocina
ISBN:
978-607-404-597-0
Disponibilidad:
Esperando Reimpresión

Disfrute el queso con esa gran variedad de deliciosas recetas, y acompáñelo con el vino o cerveza de su elección.

Lleno de inspiración e información, este libro es una indispensable guía para disfrutar, tanto en la cocina como en la mesa, de este versátil y amado ingrediente. Esta colección exuberante, con más de 100 recetas para preparar diferentes tipos de platillos, presenta formas de cocinar con todo tipo de queso, ya sea rico en matices y cremoso, blando y firme o con sabor a nuez y picante. Aquí incluimos todas las recetas clásicas, desde los macarrones con queso y fondue, hasta las enchiladas y hamburguesas. Usted también descubrirá platillos innovadores como el pecorino frito con salsa de frutas, ensalada de calabaza con queso teleme derretido y pepitas asadas, pollo rostizado relleno con Gruyére, endivia asada al horno con Sant-Marcellin y tarta de ciruela ácida con jengibre y chévre.
Descripciones de más de 150 variedades de los quesos más famosos del mundo, consejos para combinarlos con vino o cerveza, ideas para armar una tabla perfecta de quesos y recetas para guarniciones dulces y saladas, completan este maravilloso material para todos los aficionados que estén en búsqueda de nuevas y deliciosas maneras de presentar su comida favorita.

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