MÁS DE CIEN MENTIRAS QUE NOS HEMOS TRAGADO

MÁS DE CIEN MENTIRAS QUE NOS HEMOS TRAGADO

Editorial:
CENTRO EDITORIAL VILE
Materia
Salud
ISBN:
978-9929-40-859-3
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata

En la actualidad, cuando nada es lo que parece, la moda suele convertirse en verdad y los dimes y diretes ya no son mitos sino realidades, es bueno tener un área de descanso en donde podamos ver, de vez en cuando, la verdad con buena luz. La idea de mostrar algunas mentiras sobre la alimentación, surge después de muchos años de escucharlas en la práctica profesional, sobre todo al darme cuenta de que siguen siendo recurrentes ya sea por cultura, tradición familiar o por la influencia de los medios de comunicación que raramente nos preocupamos por cuestionar. Se dice que cambiar hábitos es muy difícil, especialmente si son alimentarios, y más aún cuando la tarea la emprende un adulto. A partir de esta premisa, amigos con experiencia editorial y escritores renombrados, me instan a poner en tinta verdades que hacen de mi diario ejercer profesional, un reto al impregnar lo certero de la ciencia de la nutrición a una cultura social de compulsión alimentaria. Es importante resaltar que ese trabajo se hace más fácil cuando les recuerdo a mis pacientes amigos, que cada uno es especial, individual e inigualable en todo lo que desea llevar a cabo. Como dice la canción: “Gracias a la vida que me ha dado tanto”, por la fuerza vital que me han dado mis hijos, Luisa María y José Carlos, para poder plasmar un poco de mi gusto por educar en nutrición y el placer de compartir este sueño hecho realidad.

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