UN EQUILIBRIO IMPERFECTO
ebook

UN EQUILIBRIO IMPERFECTO. ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA, CUERPO Y TOXICIDAD

Editorial:
EDITORIAL UOC, S.L.
ISBN:
978-84-9116-303-9
Páginas:
234
Formato:
Epublication content package
Derechos eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si

La comida ecológica representa uno de los sectores de la industria alimentaria con mayor crecimiento en nuestro país. ¿Qué lleva a alguien a decidirse por este tipo de comida?, ¿qué buscan en ella los consumidores?, ¿cuáles son sus preocupaciones respecto a la alimentación y a su cuerpo? Este libro nos ofrece un recorrido por el consumo de este tipo de alimentos en la ciudad de Barcelona a partir de las experiencias, las prácticas y las narrativas de los propios consumidores. Esta obra presenta un trabajo antropológico que viaja por las medicinas alternativas, las espiritualidades orientales, los discursos sobre soberanía alimentaria y las narrativas sobre toxicidad y riesgo, entre otros, para revelar cómo los consumidores buscan en la comida ecológica un equilibrio personal y colectivo. Un equilibrio que es nutricional, pero también es médico, espiritual, moral y político, y que está lejos de ser perfecto.

Otros libros del autor

  • UN EQUILIBRIO IMPERFECTO
    ebook
    Titulo del libro
    UN EQUILIBRIO IMPERFECTO
    ARANTZA BEGUERIA MUÑOZ
    La comida ecológica representa uno de los sectores de la industria alimentaria con mayor crecimiento en nuestro país...

    Q. 271