PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS
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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS

Editorial:
IC EDITORIAL
ISBN:
978-84-8364-748-6
Páginas:
234
Formato:
Epublication content package
Derechos eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si

Usar la maquinaria y los equipos básicos de cocina. Preelaborar géneros culinarios de uso común en cocina. Aplicar sistemas de conservación y aplicar la presentación comercial habitual de los géneros y productos culinarios más comunes en cocina.