LA COMIDA EN LA HISTORIA ARGENTINA
ebook

LA COMIDA EN LA HISTORIA ARGENTINA

Editorial:
SUDAMERICANA
Materia
Entretenimiento
ISBN:
978-950-07-5689-1
Formato:
Epublication content package
Derechos eBook:
Imprimible: Prohibido.
Copiar/pegar: Prohibido.
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si
Colección:
HISTORIA

La comida en la historia argentina revisa mitos y leyendas en torno al origen de gran variedad de alimentos, desde las empanadas y las hamburguesas hasta el chivito y el locro, pasando por todo tipo de postres, tortas y otros manjares dulces. Rescata las historias de algunos restoranes emblemáticos y de pioneros como Noel, Magnasco, Saint o Fort, con jugosas anécdotas que vinculan a personalidades de nuestra historia con la comida. Y, además, propone recetas "históricas" en casi todos los capítulos.

A fines del siglo XIX, los dueños de los bares enviaban a sus empleados a juntar granizo para refrescar las bebidas. Cuando Sarmiento intentó incorporar verduras a la dieta diaria, se burlaron de él y lo llamaron "come pasto". El postre preferido de Borges era el queso y dulce. No es cierto que el edecán de Julio Roca haya creado el famoso revuelto Gramajo: Félix Luna imaginó la historia al servicio de la ficción. La cuna del dulce de leche pudo haber sido Asia, en vez de la Argentina. A comienzos del siglo XX, los obreros de la construcción almorzaban puchero en medio de la obra. En su primera presentación, a Petrona C. de Gandulfo se le cortó la mayonesa cinco veces. El choripán tal como lo conocemos hoy nació en Córdoba. El pancho arribó a la Argentina desde Francia, no de los Estados Unidos. ¿Y los postres? ¿San Martín tomaba helado?

Otros libros del autor

  • ESPADAS Y CORAZONES
    ebook
    Titulo del libro
    ESPADAS Y CORAZONES
    DANIEL BALMACEDA
    Tras varias noches en vela en la Biblioteca del Congreso y una exhaustiva lectura de cartas, memorias y expedientes,...

    Q. 96

  • ESTRELLAS DEL PASADO
    ebook
    Titulo del libro
    ESTRELLAS DEL PASADO
    DANIEL BALMACEDA
    En Estrellas del pasado espiaremos a San Martín en una fiesta pidiendo a una cotorrona para bailar, a Belgrano condu...

    Q. 116

  • HISTORIAS DE LETRAS, PALABRAS Y FRASES
    ebook
    Titulo del libro
    HISTORIAS DE LETRAS, PALABRAS Y FRASES
    DANIEL BALMACEDA
    ¿Por qué a Roberto Gómez Bolaños le dicen Chespirito? Como escribía suspropios libretos y era bajo de estatura, le d...

    Q. 96

  • BUENOS AIRES EN LA MIRA
    ebook
    Titulo del libro
    BUENOS AIRES EN LA MIRA
    DANIEL BALMACEDA
    En Buenos Aires en la mira, el historiador Daniel Balmaceda rescatafotografías inéditas de la ciudad de Buenos Aires...

    Q. 113

  • ROMANCES ARGENTINOS DE ESCRITORES TURBULENTOS
    ebook
    Titulo del libro
    ROMANCES ARGENTINOS DE ESCRITORES TURBULENTOS
    DANIEL BALMACEDA
    Como dice Daniel Balmaceda, estas historias nos trasladan directo alcorazón de aquellos escritores del siglo XX que ...

    Q. 107