L'ANTROPOLOGIA DE L'ALIMENTACIÓ
ebook

L'ANTROPOLOGIA DE L'ALIMENTACIÓ

Editorial:
EDITORIAL UOC, S.L.
ISBN:
978-84-9029-394-2
Páginas:
96
Formato:
PDF
Derechos eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si

A banda de les calories, els hidrats de carboni o els productes dietètics, els factors culturals i socials també influeixen en l'alimentació. Quina influència tenen, per exemple, la història o el clima en el que mengem? Aquest llibre analitza l'alimentació des de l'original mirada de les ciències socials.