ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS
ebook

ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS

Editorial:
IC EDITORIAL
ISBN:
978-84-15670-20-9
Páginas:
242
Formato:
Epublication content package
Derechos eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si

Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias cárnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevención disponibles.