CUINA CAPUTXINA
ebook

CUINA CAPUTXINA. LES PITANCES DELS FRARES

Editorial:
EDITORIAL MEDITERRÀNIA
ISBN:
978-84-9979-280-4
Páginas:
96
Formato:
PDF
Derechos eBook:
Compartir: 6 dispositivos permitidos.
DRM
Si

Cuina Caputxina és un llibre simpàtic, en alguns moments intencionadament divertit, però no és un llibre frívol. El rigor amb què s?aborda la temàtica és constatable amb la bibliografia, les notes i les introduccions de l?autor. El lector trobarà a la primera part unes indicacions a propòsit de l?austeritat en la vida quotidiana dels antics caputxins. En la segona i tercera part hi ha la transcripció de les receptes seleccionades per a aquest nou volum de la col·lecció «A la Caputxina». Finalment, hi ha un glossari de termes poc usats de català antic, amb la deguda explicació o equivalència actual, per tal de facilitar la comprensió de les receptes publicades. Vol ser una manera agradable de donar a conèixer moments inèdits de la vida dels caputxins, amb una tria de notícies i dades gastronòmiques pròpies de la vida caputxina aplegades d?ací d?allà. Ara, ordenades i editades en aquesta publicació, podran ajudar a un millor coneixement de les tradicions gastronòmiques de Catalunya. Els amants de la cuina en gaudiran a cor què vols i podran recrear, amb molta facilitat, l?atmosfera de les antigues cuines caputxines, i de retruc, de la cuina tradicional catalana.

Otros libros del autor

  • PÓCIMAS DE CAPUCHINO
    ebook
    Titulo del libro
    PÓCIMAS DE CAPUCHINO
    FRA VALENTÍ SERRA DE MANRESA
    Ya desde la época de la restauración de la vida conventual y monástica, a partir de la segunda mitad del siglo xix, ...

    Q. 79

  • HORTALISSES I FLORS REMEIERES
    ebook
    Titulo del libro
    HORTALISSES I FLORS REMEIERES
    FRA VALENTÍ SERRA DE MANRESA
    Els alls demanen la terra ben seca; els carbassons volen molt de sol i poc vent; les cebes no s?han de plantar massa...

    Q. 79

  • ELS CAPUTXINS I LES HERBES REMEIERES
    ebook
    Titulo del libro
    ELS CAPUTXINS I LES HERBES REMEIERES
    FRA VALENTÍ SERRA DE MANRESA
    En els anys de la represa de la vida religiosa, alguns frares maldaren esforçadament per tal de revitalitzar i divul...

    Q. 79

  • LA HUERTA DE SAN FRANCISCO
    ebook
    Titulo del libro
    LA HUERTA DE SAN FRANCISCO
    FRA VALENTÍ SERRA DE MANRESA
    La zanahoria es emoliente y resolutiva en cataplasmas calientes; la hierba de los canónigos se acomoda a todos los t...

    Q. 79